森林紅茶 - 產業資料

黃世輝老師建議當地復耕茶園，但要走向有機種植與手工採摘「一心二葉」的高品質紅茶，並藉由社區營造的操作，讓紅茶產業轉型成為地域振興的火車頭。

震後第三年，大雁村紅茶產銷班第六班重新運作了，靠著五戶茶農免費提供茶園讓產銷班重新溫習種茶技術；黃老師也引進部分公部門經費與當地產銷班成員的集資，雖然歷經諸多波折，還是蓋起一座簡易的製茶工廠，讓茶農從單純的種茶更深入為製茶的專業。

 

仙楂腳茶農的決心和毅力，獲得茶葉改良場魚池分場的肯定，而傾全力提供種茶、製茶技術，更為他們所生產的紅茶作嚴格品質把關與分級評鑑。這三個外力支援，連結起紅茶產銷班第六班重新生產紅茶的契機，並以「森林紅茶」為商標，開展台灣紅茶的新紀元。